Experiencias a la medida – Nima Local House Hotel

Experiencias a la medida

Podría sonar presumido pero no lo decimos nosotros: lo sabemos por la respuesta de los clientes de quienes nos hemos convertido en cómplices y a quienes hemos recibido en Nima como ese lugar súper especial para llevar a cabo la mejor comida o cena romántica o para la planeación del que es sin duda uno de los días más especiales para una mujer: la pedida de mano.

Nos encanta el reto de crear experiencias únicas y a la medida para cada ocasión y estamos convencidos de que nuestros acogedores espacios son los mejores aliados para lograrlo. Para las comidas o cenas románticas tenemos, por ejemplo, nuestra increíble terraza, un espacio privado y único para una ocasión especial. Incluimos un cóctel de bienvenida, una cena de tres tiempos, el mejor vino de acuerdo al menú y la decoración del lugar que como verás en algunas de las fotos es espectacular. Cómo sabemos que la música y las fotografías son dos elementos fundamentales, te ofrecemos diferentes opciones para que ese recuerdo sea realmente inolvidable.

Cuando se trata de una pedida de mano no cabe duda que somos los mejores aliados del novio para diseñar toda la logística necesaria y que sea un momento que se quede en la mente de los dos para siempre! Nos encargamos desde la decoración del espacio así como de la champaña. Tanto en las cenas como en la pedida de mano el complemento ideal es hospedarte esa noche con nosotros, nos encantará que vivas la experiencia Nima en su totalidad!

 

 

Fotos: @fabianml

Cena Benéfica – Proyecto Morelos

UNA NOCHE ESPECIAL

Fue una noche muy especial para todos y cada uno de quienes asistimos: no solo por la satisfacción de ayudar (el objetivo especial de la cena era recaudar fondos que se destinarán a apoyar la construcción de casas en Morelos tras los sismos de septiembre pasado) sino además por que fue una noche en la pudimos hacer un recorrido por platillos que tuvieron como protagonistas algunos de los Mas importantes ingredientes de la cocina mexicana, de la mano del chef Santiago Muñoz.

Los primeros en llegar desde temprano fueron el chef y toda su “cuadrilla”, para organizar y afinar todos los detalles para el menú de cuatro tiempos diseñado para la ocasión. Pocas veces nuestra cocina había recibido tal cantidad de equipo humano, sin embargo todos se organizaron de manera perfecta con quienes atendieron la cena y la salida de los platillos funcionó a la perfección.

Al mismo tiempo la mesa larga para 24 personas situada en nuestro comedor iba siendo decorada e iban llegando los platos, las copas, los candelabros y se iban encendiendo las velas. Las fotos que acompañan este blog no nos dejarán mentir, quedó espectacular!

Uno a uno los invitados fuimos llegando muy puntuales a la cita. Nos recibieron con un cóctel de bienvenida en el lobby del hotel, un espacio que sirvió para poder saludarnos y conocernos entre todos los asistentes y compartir unos minutos antes de pasar al comedor. Ya estaban allí, con discreción pero acompañándonos con su música los integrantes de Wang Perro, grupo al que habíamos conocido en un evento anterior en Nima y que nos encantó.

Una vez nos acomodamos en la mesa y consecutivamente durante la noche el chef apareció en el comedor para anunciarnos cada platillo y darnos una breve explicación sobre cada uno. Cómo entrada probamos pastas mexicanas y maíz crujiente, seguido de un verde de chamorro y bolillo, para dar luego paso a un caldito de Chileatole de chicharo y almendra que fue una verdadera delicia. Los dos platillos que vinieron luego no fueron inferiores en sabor: un mixiote de betabel, piña y rábano para finalizar con unos esquites con tuétano y molleja para chuparse los dedos, y tuétano y molleja. Obviamente no podía faltar un postre muy mexicano: tetela de plátano y rutagaba. La cena estuvo marinada con ron Zacapa, el agua fue de S. Pellegrino y el rico café corrió por cuenta de Nespresso.

Una ocasión memorable que esperamos repetir! Gracias a todos los patrocinadores y asistentes por acompañarnos y por apoyar una causa tan importante como la reconstrucción de Morelos.

Una Inolvidable Experiencia

UNA INOLVIDABLE EXPERIENCIA

 

La satisfacción de ayudar es uno de los sentimientos que mayor satisfacción produce y en Nima no hemos querido bajar la guardia con nuestro apoyo a los damnificados por los sismos de septiembre pasado.

 

Es por eso que hemos convocado a una cena muy especial para recaudar fondos, que nos da mucho gusto compartir con ustedes.  Nuestro comedor recibirá a cerca de 25 personas el próximo 15 de febrero a partir de las 17.30 horas y el menú estará realmente de lujo!  El chef Santiago Muñoz ha diseñado cuatro tiempos que serán una verdadera delicia.  Santiago es egresado de Administración Hotelera del CESSA, comenzó como asistente personal del Chef Gerardo Vazquez Lugo en el restaurante Nicos, para posteriormente ser gerente y subchef en Fonda Mayora y representar a México en la semifinal Young Chef San Pellegrino 2016 efectuado en Santiago de Chile.  Desde Octubre del 2017 regresa a Nicos como subchef Creativo y a la par dirige Maizajo, tortillerías que actúan como un centro de investigación dedicado a la difusión y comercialización del maíz nativo mexicano, trabajando directamente con los productores.

 

 

¿Cómo participar?

 

El donativo por persona para hacer parte de la cena es de $2.500 que incluye la comida y bebidas y hemos creado una experiencia aun más especial para quienes además de acompañarnos quieran también hospedarse esa noche, posterior a la cena en Nima. En ese caso el donativo especial será de $10.000 por pareja.  Dos fundaciones han sido un apoyo fundamental en este proyecto: por un lado Fundación Techo y por el otro Fundación Kaluz, que nos apoyará (ni más ni menos) que doblando la suma recaudada!

 

Una noche tan especial no sería posible sin el apoyo de patrocinadores de lujo y a quienes queremos agradecer especialmente: Ron Zacapa, las marcas de agua S. Pellegrino y Acqua Panna, los servicios en el tema fotográfico de PicMe,  el mobiliario de Sobre La Mesa, los vinos de Ferrer y Asociados así como WP y Petricor.

 

¡Aún estás a tiempo! Tenemos algunos lugares disponibles por lo que si quisieras reservar puedes hacerlo en el teléfono 75-91-71-75 o en el correo electrónico stay@hotelnima.com. ¡Te esperamos!

 

Equipo Nima,